名水に名物あり : 水が旨さの隠し味
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名水に名物あり : 水が旨さの隠し味
（Shotor travel）
小学館, 1997.8
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メイスイ ニ メイブツ アリ : ミズ ガ ウマサ ノ カクシアジ
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Description and Table of Contents
Description
全国厳選３０か所。おいしい水場がわかる！旨い水を使った料理がわかる。
Table of Contents
- アスパラガス—北海道喜茂別町
- 芹—青森県岩木町・岩木町セリ育苗研究会
- とんぶり—秋田県比内町
- サイダー—秋田県六郷町・仁手古飲料
- うなぎ—岩手県岩泉町・かとよ
- 水そば—福島県会津若松市・桐屋夢見亭
- ハーブティー—福島県北塩原村・アロマテラス
- 冷しらあめん—山形市・栄屋本店
- だし—東京都赤坂・辻留
- 手作り料理—山梨県白州町・カサ デ モンテ ハクシュウ
- 餡—山梨県白州町・金精軒〔ほか〕
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