スローフードな人生! : イタリアの食卓から始まる

著者

• 島村, 菜津 シマムラ, ナツ

書誌事項

スローフードな人生! : イタリアの食卓から始まる

島村菜津著

新潮社, 2000.7

タイトル読み

スロー フード ナ ジンセイ : イタリア ノ ショクタク カラ ハジマル

内容説明・目次

内容説明

北イタリアの田舎町を発信地に、ハンバーガー文化に敢然と立ち向かう「スローフード協会」（会員は世界で六万人！）とは何か。ファーストフードを超える愉快で深遠な食思想＝スローフード精神の美味なる真髄に迫る、日本人のためのノンフィクション。

目次

• プロローグ　ファーストライフ症候群からの脱出
• 第１章　スローフード協会とは何者か
• 第２章　ローマ人の言い種
• 第３章　スローバールを目指せ！
• 第４章　バローロと村おこし
• 第５章　森の錬金術師
• 第６章　旅と空腹とボルシチ
• 第７章　農村への帰還
• 第８章　子供たちは大丈夫？
• 第９章　かたつむりな生活
• 第１０章　迫りくる均質化の波
• エピローグ　偉大なる長老は嘆く

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA47952771
• ISBN:
  • 4104011029
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 275p
• 大きさ: 20cm
• 分類:
  • NDC8 : 383.8
  • NDC9 : 383.837
• 件名:
  • BSH : 食生活
  • BSH : 料理(西洋) -- イタリア