書誌事項

「食の仕事人」事典

ジャパン・フードコーディネーター・スクール編

食生活プランニング , 群羊社 (発売), 2000.8

タイトル別名

「食の仕事人」事典 : ヒット企画への食の情報源(アクセスポイント)

Encyclopedia for food professionals

:食の仕事人事典 : ヒット企画への食の情報源

タイトル読み

ショク ノ シゴトニン ジテン

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内容説明・目次

内容説明

情報源210。食の仕事の資格40。レンタルスタジオ、食器リース店40。日本で初めての食の仕事・人名事典564名。

目次

  • 最前線の食の仕事人22名が語る「21世紀食の仕事の視点」
  • 食の仕事人(料理人・パン・菓子職人;料理・菓子研究家;カメラマン・写真家;フードビジネスコンサルタント;食生活・栄養コンサルタント;フードコーディネーター・スタイリスト;フードジャーナリスト)
  • 食の仕事の資格
  • 食の情報源
  • レンタル食器店・スタジオ

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

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