塩の日本史
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塩の日本史
（雄山閣Books, 25）
雄山閣出版, 2000.7
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シオ ノ ニホンシ
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注記
参考引用文献: p204-206
内容説明・目次
目次
- 古代（藻塩—製塩に海藻をどう使ったか；堅塩—はたして貧者の塩であったのか ほか）
- 中世（中世の塩浜と塩生産者の実態はどうであったか；瀬戸内の何処で塩が作られたか ほか）
- 近世（近世にはすべての製塩法が出揃う；三陸海岸では海水を直接煮つめた ほか）
- 近代（明治維新は塩業にどのような影響を与えたか；塩田の地租改正は田畑の場合とどう違ったか ほか）
「BOOKデータベース」 より