野崎洋光一汁三菜 : 美味しくて体にやさしい食事

書誌事項

野崎洋光一汁三菜 : 美味しくて体にやさしい食事

野崎洋光著

主婦と生活社, 1998.12

タイトル読み

ノザキ ヒロミツ イチジュウ サンサイ : オイシクテ カラダ ニ ヤサシイ ショクジ

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内容説明・目次

内容説明

本書では一汁三菜の基本から応用まで楽しめますが、実際は何回も失敗を繰り返してできるものなので、急がなくても愛情を持って食事作りをしていれば自然とできるようになります。

目次

  • 一汁三菜の基本
  • 春の食卓
  • 夏の食卓
  • ある日のわが家の一汁三菜
  • 秋の食卓
  • 冬の食卓
  • 一汁三菜からおもてなしへ
  • 料理と器の妙 盛りつけの心得
  • 「だしは味の決め手です」おいしいだし汁をとりましょう
  • 酒の肴にもなる小さなおかず
  • こんな献立いかがでしょうか

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA54200969
  • ISBN
    • 4391122510
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    95p
  • 大きさ
    26cm
  • 分類
  • 件名
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