魔法のラーメン発明物語 : 私の履歴書

著者

• 安藤, 百福 アンドウ, モモフク

書誌事項

魔法のラーメン発明物語 : 私の履歴書

安藤百福著

日本経済新聞社, 2002.3

タイトル読み

マホウ ノ ラーメン ハツメイ モノガタリ : ワタクシ ノ リレキショ

注記

著者の肖像あり

内容説明・目次

内容説明

無一文から再起し、世界初の即席めん「チキンラーメン」、世界初のカップめん「カップヌードル」を生み出した、がむしゃら人生。

目次

• 第１部　私の履歴書（即席めん人生—屋台の行列が道示す；商売への興味—祖父の仕事を見て学ぶ；尽きぬ事業欲—日本一の「丸松」と組む；戦時経済—事業のヒントは無限　ほか）
• 第２部　麺ロードを行く—安藤百福フィールドノート（「麺」とは小麦粉を面状に延ばしたものである—上海（１）；箸の歴史は麺の歴史である—上海（２）；現代に通ずる素麺の深い味わい—南京；饅頭も餃子も麺類である—揚州　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA56308376
• ISBN:
  • 4532164109
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 193p, 図版2枚
• 大きさ: 20cm
• 分類:
  • NDC8 : 289.1
  • NDC9 : 289.1
• 件名:
  • BSH : 安藤, 百福
  • BSH : 麺類