白菜のなぞ

Author(s)

• 板倉, 聖宣 イタクラ, キヨノブ

Bibliographic Information

白菜のなぞ

板倉聖宣著

（平凡社ライブラリー, 447 . offシリーズ||off シリーズ）

平凡社, 2002.10

Title Transcription

ハクサイ ノ ナゾ

Note

仮説社 1994年刊の再刊

Description and Table of Contents

Description

キムチ、漬け物、鍋料理…。白菜はうまい！その白菜を日本人はいつから食べるようになったのか。日本の畑で取れるようになるまでの長い年月、そして多くの人たちの失敗と挑戦…。誰でも知っている白菜の、でも、誰も知らないそのなぞの正体に迫る。

Table of Contents

• 第１話　なぞのはじまり
• 第２話　ハクサイが日本にやってきたころ
• 第３話　所かわれば品かわる
• 第４話　ハクサイの栽培にかけた人たち
• 第５話　ようやく取れた日本うまれのタネ
• 第６話　花粉のなぞに迫る
• 第７話　あなたの「？」がなぞを解く

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Details

• NCID: BA59146066
• ISBN:
  • 4582764479
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 148p, 図版viiip
• Size: 16cm
• Classification:
  • NDC8 : 626.51
  • NDC9 : 626.51
• Subject Headings:
  • BSH : はくさい(白菜)
• Parent Bibliography ID:
  • BN09250512