書誌事項

高齢期の病気と食事

医歯薬出版編 ; 井藤英喜 [ほか] 著

(食事療法シリーズ / 医歯薬出版編, 10)

医歯薬出版, 2003.2

第2版

タイトル読み

コウレイキ ノ ビョウキ ト ショクジ

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注記

その他の著者: 柴崎綾子, 新海尚子, 新田芙美子, 藤掛不二子

五訂日本食品標準成分表対応

内容説明・目次

内容説明

「五訂食品成分表」に対応した、オールカラーの食事療法献立集。現代生活と病気とのかかわり、食事療法のすすめ方をやさしく解説。

目次

  • 高齢期のからだと心(老化とは;老化に伴う身体および精神機能の変化 ほか)
  • 高齢期の栄養と食生活(高齢期の栄養所要量;高齢期の食生活)
  • 高齢期の病気と食事(消化器疾患;代謝疾患 ほか)
  • 献立編(じょうずな献立の立て方;胃潰瘍の食事 ほか)

「BOOKデータベース」 より

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