骨粗鬆症の人の食事

著者

• 白木, 正孝 シラキ, マサタカ
• 上西, 一弘 ウエニシ, カズヒロ
• 石田, 裕美 イシダ, ヒロミ
• 高橋, 敦子 タカハシ, アツコ

書誌事項

骨粗鬆症の人の食事

白木正孝 [ほか] 著

（健康21シリーズ, 5）

女子栄養大学出版部, 2003.2

タイトル読み

コツソショウショウ ノ ヒト ノ ショクジ

注記

その他の著者: 上西一弘, 石田裕美, 高橋敦子

内容説明・目次

内容説明

２１世紀にふさわしい最新の医療情報と食事療法の基礎知識を満載。豊富な写真、イラスト、レシピで、症状にあわせた食事メニューと料理作りのポイントをやさしく解説。すべてのメニューの栄養成分値と、四群点数法による栄養価を表示。「五訂食品成分表」対応の最新版。

目次

• 骨粗鬆症の病態と治療（骨粗鬆症とは；骨粗鬆症の診断　ほか）
• 骨粗鬆症の人の食事の基本（骨によい食べ物（栄養素）とは？；日本人のカルシウム摂取量　ほか）
• 一日献立・一品料理集（献立集の利用にあたって；一日献立集　ほか）
• 病気を予防する四群点数法の基本
• 標準計量カップ・スプーン、はかりの使い方
• 「骨粗鬆症の人の食事」栄養成分値一覧

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA61282227
• ISBN:
  • 9784789518154
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 151p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 493.6
  • NDC9 : 493.6
• 件名:
  • BSH : 骨粗鬆症
  • BSH : 食餌療法
• 親書誌ID:
  • BA55033884