スポーツ栄養学
著者
書誌事項
スポーツ栄養学
（やさしいスチューデントトレーナーシリーズ, 5）
嵯峨野書院, 2003.6
- タイトル読み
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スポーツ エイヨウガク
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注記
標題紙の責任表示: 奥田豊子編
その他の著者: 井奥加奈, 篠原久枝, 岡田真理子, 田嶋佐和子, 東根裕子, 村田浩子, 鉄口宗弘
監修: メディカル・フィットネス協会
参考文献: 各章末
内容説明・目次
内容説明
本書では、スポーツトレーナーとして理解しておくべき栄養学の基礎的事項から、スポーツのための栄養学、競技力向上のための食事のあり方を、わかりやすく解説している。スポーツマンにとって重要な栄養素、食品の機能、スポーツのための食事計画など基礎的な理論から、実践に生かす工夫まで、最新の栄養情報を盛り込んでいる。
目次
- 第１章 健康と栄養
- 第２章 食品・栄養と運動
- 第３章 栄養素の消化・吸収
- 第４章 エネルギー代謝
- 第５章 栄養所要量
- 第６章 身体組織、肥満とウエイトコントロール
- 第７章 スポーツのための食事学
- 第８章 水分補給と補助食品
「BOOKデータベース」 より