香港甜品 : デザート
著者
書誌事項
香港甜品 : デザート
柴田書店, 2003.5
- タイトル読み
-
ホンコン ティンパン : デザート
大学図書館所蔵 件 / 全12件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
内容説明・目次
内容説明
「デザートは甘味であると同時に、美味の薬湯でもある」。白きくらげのシロップ煮に豆粥、牛乳プリンからエッグタルトまで、心と身体をいやす香港スイーツのバラエティ。
目次
- １ 甘いスープは中国デザートの王道（白きくらげ入り、梨と杏仁のスープ；杏仁の甘いスープ ほか）
- ２ 香港テイストのプリンとゼリー（杏仁豆腐；豆乳風味の杏仁豆腐 ほか）
- ３ 道すがら、涼茶でひと息（亀ゼリー；さとうきび入り漢方スープ ほか）
- ４ 伝統甜点心と、モダンなスイーツ（新年のおもち；二色マーライコウ ほか）
「BOOKデータベース」 より