応用自在な調理の基礎 : フローチャートによる系統的実習書

著者

• 川端, 晶子 カワバタ, アキコ

書誌事項

応用自在な調理の基礎 : フローチャートによる系統的実習書

川端晶子編著

家政教育社, 2003.4

第7刷

• 西洋料理篇

タイトル読み

オウヨウ ジザイナ チョウリ ノ キソ : フロー チャート ニ ヨル ケイトウテキ ジッシュウショ

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• 応用自在な調理の基礎 : フローチャートによる系統的実習書

  西洋料理篇 1988

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

注記

執筆:川端晶子ほか

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA67358864
• ISBN:
  • 476060247X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 238p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 596
• 件名:
  • BSH : 料理