感性の起源 : ヒトはなぜ苦いものが好きになったか

著者

• 都甲, 潔 トコウ, キヨシ

書誌事項

感性の起源 : ヒトはなぜ苦いものが好きになったか

都甲潔著

（中公新書, 1772）

中央公論新社, 2004.11

タイトル読み

カンセイ ノ キゲン : ヒト ワ ナゼ ニガイ モノ ガ スキ ニ ナッタカ

注記

参考文献: p201-205

内容説明・目次

内容説明

バクテリアなど単細胞生物は苦いものから逃げる。なぜなら毒だからである。ヒトの赤ちゃんも苦いものを避けるが、成長にしたがって好むようになる。違いはどのように生まれ、どれほど違うのか。そして、私たちがふだん認識している「感性」は何にもとづくものだろうか。五感のうち、生きることに直接かかわる味覚と嗅覚を手掛かりに、生物が外界の情報を認知し、イメージを形成する過程を追って、ヒトとは何かを問い直す。

目次

• 第１章　「感性」とは何か
• 第２章　単細胞生物の知恵
• 第３章　生物の自己組織化と「場」
• 第４章　「おいしさ」が脳に認知されるまで
• 第５章　味覚を表現する
• 第６章　嗅覚を表現する
• エピローグ　ミクロとグローバルの狭間で

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA69627843
• ISBN:
  • 4121017722
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: iv, 205p
• 大きさ: 18cm
• 分類:
  • NDC8 : 141.2
  • NDC9 : 141.2
• 件名:
  • BSH : 感性
• 親書誌ID:
  • BN00119290