新潟発『食べる』
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新潟発『食べる』
（ブックレット新潟大学, 41）
新潟日報事業社, 2005.5
- タイトル読み
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ニイガタハツ タベル
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内容説明・目次
目次
- 新潟発『食べる』
- 新潟発の食
- 『食べる』の仕組み
- 新潟の食の楽しみ
- いつ、どこで、誰と、何を、どんな風に食べる？—あなたの３×３６５×８０回の「食べる」
- 食材のブランド化—流通からみた新潟の食
- 美しいスマイルで楽しく食べよう
- 老化と『食べる』
- ３０回かめますか？
- 新潟の米
- 新潟の誇り—新潟鍛錬の秘密
- 「食べる」のネタは尽きない
「BOOKデータベース」 より
