食用油には危険がいっぱい! : うつ病・アトピー・ぜんそく…現代病から命を守る油の選び方
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食用油には危険がいっぱい! : うつ病・アトピー・ぜんそく…現代病から命を守る油の選び方
中央アート出版社, 2005.6
- タイトル別名
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食用油には危険がいっぱい : うつ病アトピーぜんそく現代病から命を守る油の選び方
- タイトル読み
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ショクヨウアブラ ニワ キケン ガ イッパイ : ウツビョウ アトピー ゼンソク ゲンダイビョウ カラ イノチ オ マモル アブラ ノ エラビカタ
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注記
タイトル関連情報: 免疫力を高め、病気を治す「アルファ-リノレン酸(n‐3)」と、遺伝子を狂わせる危険な「トランス型脂肪酸」 : 油があなたの健康をきめる!
参考書籍: p220-221
内容説明・目次
内容説明
食用油の摂取量を減らすだけでは、健康問題を解決することはできません。健康に気を使っている人ほど、もっと食べるべき食用油があります。私達がふだん口にしている食用油には、さまざまな種類があります。油の種類によってその性質も違っており、使い方や食べ方も変える必要があります。今までの古い常識のなかで、私達は食用油の正しい使い分け方を教えられてきませんでした。むしろ、専門化の栄養指導などで、間違った使い方を教えられてきたために、健康状態が悪化してしまったことのほうが多かったのです。正しい食用油の選び方を知って、今日から、油を健康づくりの味方にしてください！免疫力を高め、病気を治す「アルファ‐リノレン酸（ｎ‐３）」と、遺伝子を狂わせる危険な「トランス型脂肪酸」油があなたの健康をきめる。
目次
- 第１章 あなたは本当に知っている？油に関する１７の常識（油と脂肪はどうちがうの？；動物性脂肪を食べ過ぎると血液がドロドロになる理由 ほか）
- 第２章 覚えておきたい！脂肪酸の正しい摂り方（どの食用油を食べれば、必要な脂肪酸が摂れるか；食べるなら控えめに—飽和脂肪酸 ほか）
- 第３章 免疫力を高める「アルファ‐リノレン酸」（ひとつ一つの細胞に必要なアルファ‐リノレン酸；心筋梗塞など心臓血管障害の予防や治療に ほか）
- 第４章 アルファ‐リノレン酸を効果的に使う！（食べる前に知っておくべきこと；症状の悪化が起こる場合 ほか）
「BOOKデータベース」 より