青果物フードシステムの革新を考える
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青果物フードシステムの革新を考える
（フードシステム研究シリーズ, No.6）
農林統計協会, 2005.12
- タイトル読み
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セイカブツ フード システム ノ カクシン オ カンガエル
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内容説明・目次
目次
- 第１章 青果物のシステム間競争と小売主導型流通システム
- 第２章 量販店の経営戦略と産地
- 第３章 産地における量販店とのＧＡＰの取組みと課題
- 第４章 生協と産直システムの転換—首都圏コープ事業連合の試み
- 第５章 生協産直から交流事業の深化へ—小田原食と緑の交流事業を事例として
- 第６章 食品産業との提携と販売チャネル—ＪＡ富里市のケースから
- 第７章 果実の価格形成と流通システム
「BOOKデータベース」 より