食品の安全性

著者

• 菅野, 道廣 スガノ, ミチヒロ
• 上野川, 修一 カミノガワ, シュウイチ
• 山田, 和彦 ヤマダ, カズヒコ

書誌事項

食品の安全性

菅野道廣, 上野川修一, 山田和彦編集

（健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修, . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ ; 3）

南江堂, 2006.4

タイトル読み

ショクヒン ノ アンゼンセイ

注記

参考図書: p153

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA76326166
• ISBN:
  • 4524239774
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: xiii, 160p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.5
  • NDC9 : 498.5
• 件名:
  • BSH : 食品
  • BSH : 食品衛生
• 親書誌ID:
  • BA67135236