佐賀のがばいばあちゃんのレシピ : 島田洋七とおさのばあちゃん
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佐賀のがばいばあちゃんのレシピ : 島田洋七とおさのばあちゃん
ソニー・マガジンズ, 2006.5
- タイトル読み
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サガ ノ ガバイ バアチャン ノ レシピ : シマダ ヨウシチ ト オサノ バアチャン
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内容説明・目次
内容説明
スイカの皮の漬物、ひじきの白和え、干し大根の皮のきんぴら…「どんな豪華な料理より、こんなご飯が、一番うまい！」戦後の貧しさのなか、女手ひとつで子ども７人＋孫を育てた島田洋七のがばい（すごい！）ばあちゃんから教わる素朴でなつかしい、「すべての日本人のふるさとの味」４７品。
目次
- 第１章 川はスーパーマーケット（きゅうりでがばい漬け；白菜のおひたし ほか）
- 第２章 いつものご飯（卵かけご飯；大きなおにぎり ほか）
- 第３章 豆はからだにいい（手作りおぼろ豆腐；豆腐丼 ほか）
- 第４章 もったいない料理（干し野菜；干し大根の皮のきんぴら ほか）
- 第５章 ばあちゃんのおやつ（かき氷；２色団子 ほか）
「BOOKデータベース」 より