吉野家
著者
書誌事項
吉野家
生活情報センター, 2006.9
- タイトル別名
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Yoshinoya
- タイトル読み
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ヨシノヤ
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注記
参考文献: p259-262
吉野家ディー・アンド・シー会社沿革: 巻末
2006.10第1刷発行と表記されているものもあり
内容説明・目次
内容説明
アメリカ産牛肉輸入停止から２年と９カ月—ついに「吉野家の牛丼」再開！！「２００３年アメリカ産牛肉輸入停止措置のときの、吉野家の本音は？」「なぜアメリカ産牛肉でなくてはならなかったのか？」「それでも販売再開を待つ吉野家ファンがいた理由とは？」これら全ての「吉野家の謎」を外食産業研究の第一人者がひも解く１冊。吉野家誕生ものがたり収録。１００年以上の歴史を重ねた「吉野家の牛丼」からみた、「吉野家の企業姿勢＝吉野家イズム」の全貌を公開。
目次
- 第１章 そのときの吉野家（牛丼が消えた日、復活する日；クリスマスイブのビッグニュース ほか）
- 第２章 アメリカ産牛肉にこだわるわけ（アメリカ産牛肉でなければダメなのか？；三つの理由—値段・味・量 ほか）
- 第３章 牛丼ファンのつくりかた（吉野家にはいくつのメニューがあるか；牛丼メニューは七二通りある ほか）
- 第４章 もう一つの吉野家（アメリカ産牛肉の輸入再開は、好機なのか？；二月一一日は牛丼復活祭 ほか）
- 吉野家誕生ものがたり（吉野家創業の頃；文明開化と牛肉食解禁 ほか）
「BOOKデータベース」 より