食料産業クラスターと地域ブランド : 食農連携と新しいフードビジネス

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食料産業クラスターと地域ブランド : 食農連携と新しいフードビジネス

斎藤修著

農山漁村文化協会, 2007.3

タイトル読み

ショクリョウ サンギョウ クラスター ト チイキ ブランド : ショクノウ レンケイ ト アタラシイ フード ビジネス

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注記

引用文献: p313-315

内容説明・目次

目次

  • 第１部　フードシステム論の新展開—食と農の新たな関係（食品産業と農業のミスマッチから連携へ；食品産業の経営戦略の新展開と農業との連携）
  • 第２部　食品企業の農業参入と農業との連携（食品産業の農業への参入と提携条件；農協と生協の提携と交流事業—ＪＡささかみとパルシステム　ほか）
  • 第３部　食料産業クラスターの形成条件（食料産業クラスターの形成条件と課題；紀州南高梅における食料産業クラスターの形成　ほか）
  • 第４部　地域ブランド化の戦略と課題（地域ブランド管理の体系化と基本的課題；京野菜の地域ブランド管理の課題　ほか）

「BOOKデータベース」 より

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