さかな随談
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さかな随談
成山堂書店, 2007.5
- タイトル読み
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サカナ ズイダン
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注記
参考文献: p205-207
内容説明・目次
内容説明
半世紀にわたり行政と漁業の現場に立ち会ってきた著者が、さかなにまつわる忘れられない出来事や事件の顛末を語る。あわせて、それぞれのさかなの名前の由来から、種類、形態、分布、日本人の生活とのかかわり、漁法、利用・加工、料理まで、幅広く取り上げて解説。漁業関係者のみならず、一般読者にも興味深い内容です。
目次
- ウグイ
- クジラ
- ハタハタ
- コイ
- サケ
- イカ
- サバ
- イサキ
- タイ
- ブリ
- イワシ
- アユ
- ヒラメ
- アワビ
- サンマ
- キス
「BOOKデータベース」 より
