食糧争奪 : 日本の食が世界から取り残される日
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食糧争奪 : 日本の食が世界から取り残される日
日本経済新聞出版社, 2007.7
- タイトル読み
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ショクリョウ ソウダツ : ニホン ノ ショク ガ セカイ カラ トリノコサレル ヒ
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注記
参考文献: p261-262
内容説明・目次
内容説明
限りある食糧に全世界が群がり始めた。「爆食」中国の脅威、エネルギー市場に吸い取られる穀物、激減する水資源—。わが国を襲う争奪戦を克明に描き、果たすべき役割を示す。
目次
- 第１章 マルサスの悪魔がやってくる—逼迫する食糧市場（資源の次は、食糧が危ない；穀物市場は「薄いマーケット」 ほか）
- 第２章 飽食の時代とそのわな—「爆食」中国の幾何級数的インパクト（アジア食糧事情の多様化と脆弱性；中国が四千六百億個の卵を食べる日 ほか）
- 第３章 脅かされる大地—荒れ狂う環境と水不足の時代（再生可能な食糧資源が有限に；使える水の力で国力が変わる ほか）
- 第４章 高まる食卓への不安—食品に混入する「異物」（狂牛病はなぜ発生したのか；遺伝子組み換え作物（ＧＭＯ）はサイエンス、テクノロジー、そしてインダストリーになった ほか）
- 第５章 立ち遅れるなニッポン—争奪戦から取り残されないために（自給率四〇％から四五％への施策；「くっつく農業」と「離れる農業」 ほか）
「BOOKデータベース」 より