和菓子

著者

• NHK「美の壺」制作班 NHK ビ ノ ツボ セイサクハン
• 日本放送協会 ニホン ホウソウ キョウカイ

書誌事項

和菓子

NHK「美の壺」制作班編

（NHK美の壺）

日本放送出版協会, 2007.4

タイトル読み

ワガシ

注記

参考文献: p68

内容説明・目次

内容説明

四季折々の風流と極上の口福で人々を魅了してきた甘い「芸術品」。奥ゆかしくも雅な和菓子世界の３つの「ツボ」をお教えします。

目次

• 「美の壺」を探しに—和菓子
• １のツボ　菓銘を知って物語を楽しめ
• ２のツボ　内に込められた世界に遊ぶ
• ３のツボ　意匠に四季を感じよ
• 達人のことば—やっぱり和菓子（猪本典子）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA83828448
• ISBN:
  • 9784140812013
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 70p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC9 : 588.36
  • NDLC : DL698
• 件名:
  • NDLSH : 和菓子
• 親書誌ID:
  • BA79391233