書誌事項

嵐山吉兆秋の食卓

徳岡邦夫 [著] ; 山口規子写真

バジリコ, 2007.8

タイトル別名

秋の食卓 : 嵐山吉兆

タイトル読み

アラシヤマ キッチョウ アキ ノ ショクタク

大学図書館所蔵 件 / 9

注記

記述は第2刷 (2007.8) による

内容説明・目次

内容説明

恵みの秋の旬材料理を、五感全開で味わおう。手間を惜しまぬ吉兆の技を、惜しげもなく披露します。

目次

  • 秋の野菜を味わう(きのこ;まつたけ;くり ほか)
  • 定番の秋(卵;大豆;かんぴょう ほか)
  • 秋の魚を味わう(さば;さんま;いわし ほか)

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA85142470
  • ISBN
    • 9784862380616
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    175p
  • 大きさ
    21cm
  • 分類
  • 件名
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