潰瘍性大腸炎・クローン病の人の食事
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潰瘍性大腸炎・クローン病の人の食事
（健康21シリーズ, 14）
女子栄養大学出版部, 2008.6
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カイヨウセイ ダイチョウエン クローンビョウ ノ ヒト ノ ショクジ
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Description and Table of Contents
Description
４５パターンの献立と３０品以上の単品料理！家族にもおすすめしたい、おいしくヘルシーな料理集。
Table of Contents
- 潰瘍性大腸炎・クローン病の病態と治療（潰瘍性大腸炎について；クローン病について ほか）
- 潰瘍性大腸炎・クローン病の人の食事（食事療法の基本とエネルギーについて；たんぱく質について ほか）
- 潰瘍性大腸炎・クローン病の人の献立・一品料理集（食事のポイント；調理の前にかならずお読みください ほか）
- ＩＢＤの人に役立つ情報（栄養療法について；不足しがちな栄養素 ほか）
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