焼き鳥はなぜ串に刺さっているのか? : 儲けるために知っておきたい生産管理の基礎知識
著者
書誌事項
焼き鳥はなぜ串に刺さっているのか? : 儲けるために知っておきたい生産管理の基礎知識
PHP研究所, 2008.10
- タイトル読み
-
ヤキトリ ワ ナゼ クシ ニ ササッテイルノカ : モウケル タメニ シッテ オキタイ セイサン カンリ ノ キソ チシキ
大学図書館所蔵 件 / 全11件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
内容説明・目次
内容説明
商売繁盛のカギは「焼き鳥屋」に学べ！知らないと損する生産管理の考え方をわかりやすく解説。
目次
- 序章 利益を上げるお店を作ろう
- 第１章 焼き鳥は串に刺すことで効率が上がった？
- 第２章 ラーメン屋ｖｓ一流料亭
- 第３章 サイクルタイムで生産ラインを効率化！
- 第４章 客席回転率を上げるには客席数を減らす？
- 第５章 生産性をどう上げるか？
- 巻末付録 あなたの疑問に答える簡単レシピ
「BOOKデータベース」 より