フードセキュリティ : コメづくりが日本を救う! Food security
著者
書誌事項
フードセキュリティ : コメづくりが日本を救う! = Food security
日本評論社, 2009.3
- タイトル別名
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フードセキュリティ : コメづくりが日本を救う
- タイトル読み
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フード セキュリティ : コメズクリ ガ ニホン オ スクウ! = Food security
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注記
参考文献: p233-238
内容説明・目次
内容説明
食の安全＋食料安全保障＝フードセキュリティ。ＢＳＥ／遺伝子組換え食品／食品偽装／農薬混入／汚染米…食品のリスクはどうすれば減らせるのか？どうすれば食の海外依存を減らすことができるのか。
目次
- 第１部 食の「安全」についての不安（不安の構図；食の安全のための政策）
- 第２部 食の「糧」についての不安（食料危機の構図；農政の光と影；農政が農業を衰退させる—食料自給率低下の理由；農政の政治「非」経済学；戦後農政の呪縛）
- 第３部 コメづくりが日本を救う！（農業復興と食料安全保障のために）
「BOOKデータベース」 より