栄養教育・指導 : 実習・実験

著者

• 八倉巻, 和子 ヤグラマキ, カズコ

書誌事項

栄養教育・指導 : 実習・実験

八倉巻和子編著 ; 八倉巻和子 [ほか] 共著

光生館, 2009.4

三訂

タイトル別名

栄養教育指導 : 実習実験

タイトル読み

エイヨウ キョウイク シドウ : ジッシュウ ジッケン

注記

その他の共著: 名倉千恵子, 相川りゑ子, 田村朝子, 彦坂令子, 韓順子, 塚越恵久子, 須藤紀子, 上杉宰世, 大坂裕子, 中西靖子

参考資料: p183

引用・参考文献: 章末

内容説明・目次

目次

• 第１章　栄養教育・指導の概念
• 第２章　食行動変容と栄養教育
• 第３章　栄養教育・指導マネジメント
• 第４章　栄養教育・指導アセスメント
• 第５章　栄養教育・指導の方法
• 第６章　栄養教育・指導の実施と評価
• 第７章　ライフステージ別栄養教育・指導
• 第８章　社会と栄養教育
• 第９章　栄養教育の国際的動向

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA90297148
• ISBN:
  • 9784332030331
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: iv, 200p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC9 : 498.55
  • NDLC : EG257
• 件名:
  • NDLSH : 栄養 -- 研究・指導
  • NDLSH : 栄養教育