よくわかる栄養学の基本としくみ
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書誌事項
よくわかる栄養学の基本としくみ
（図解入門, . メディカルサイエンスシリーズ||メディカル サイエンス シリーズ）
秀和システム, 2009.6
- タイトル別名
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図解入門よくわかる栄養学の基本としくみ
栄養学の基本としくみ : よくわかる
- タイトル読み
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ヨク ワカル エイヨウガク ノ キホン ト シクミ
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内容説明・目次
内容説明
食べ過ぎるとなぜいけないの？食事と健康や病気との関係は？食とからだがやさしくわかる栄養学が楽しくなる入門書。
目次
- １ 栄養とはなんだろう？
- ２ 消化器のしくみ
- ３ 三大栄養素（糖質、タンパク質、脂質）
- ４ ビタミンのはたらき
- ５ ミネラルのはたらき
- ６ その他の栄養素
- ７ 栄養素と遺伝子
- ８ 病気と栄養
- ９ 運動と栄養
- １０ 栄養のウソ、ホント
「BOOKデータベース」 より