ケーク・サレ : フランスで覚えたお惣菜ケーキ
著者
書誌事項
ケーク・サレ : フランスで覚えたお惣菜ケーキ
文化出版局, 2009.7
- タイトル別名
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Le cake salé
- タイトル読み
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ケーク サレ : フランス デ オボエタ オソウザイ ケーキ
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内容説明・目次
内容説明
生地のベースは、卵とチーズ。バターや砂糖は使わず、軽やかに仕上げます。野菜、肉、魚。具はお好みで。軽く炒めてから加えます。焼きたてはもちろん、翌日もまた違ったおいしさに変化。
目次
- 卵ベースのケーク・サレ（基本のケーキ・生ハム×カラーパプリカ×玉ねぎ；ウィンナーソーセージ×キャベツ×粒マスタード；ウィンナーソーセージ×ヘーゼルナッツ×レーズン ほか）
- バターベースのケーク・サレ（基本のケーキ・ウィンナーソーセージ×玉ねぎ；ハム×コーン×カレー；スモークサーモン×ドライトマト×アーモンドスライス ほか）
- 甘い具を入れたケーク・サレ（甘納豆×粉チーズ；さつまいも×ごま；オレンジピール×グラン・マルニエ ほか）
「BOOKデータベース」 より