四季のさかな話題事典

著者

• 金田, 禎之 カネダ, ヨシユキ

書誌事項

四季のさかな話題事典

金田禎之著

東京堂出版, 2009.9

タイトル読み

シキ ノ サカナ ワダイ ジテン

注記

文献: p251-252

内容説明・目次

内容説明

日本近海で四季折々に獲れるさかな４７種をとり上げ、その語源、生態、漁法、料理などを紹介。長年、水産行政に携わってきた著者ならではの含蓄に富んだ“おさかな事典”。

目次

• 春のさかな（タイ；サワラ　ほか）
• 夏のさかな（カツオ；キス　ほか）
• 秋のさかな（イワシ；サケ　ほか）
• 冬のさかな（ハタハタ；ブリ　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA9177502X
• ISBN:
  • 9784490107692
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 252p, 図版 [4] p
• 大きさ: 20cm
• 分類:
  • NDC8 : 664.6
  • NDC9 : 664.6
• 件名:
  • BSH : 魚類
  • NDLSH : 魚