「動物タンパク神話」の崩壊とチャイナ・プロジェクト
著者
書誌事項
「動物タンパク神話」の崩壊とチャイナ・プロジェクト
(葬られた「第二のマクガバン報告」 / T・コリン・キャンベル, トーマス・M・キャンベル著 ; 松田麻美子訳, 上)
グスコー出版, 2009.12
- タイトル別名
-
The China study
動物タンパク神話の崩壊とチャイナプロジェクト
- タイトル読み
-
ドウブツ タンパク シンワ ノ ホウカイ ト チャイナ プロジェクト
大学図書館所蔵 件 / 全72件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
注記
引用資料一覧: p332-341
内容説明・目次
内容説明
「疫学研究のグランプリ」とニューヨーク・タイムズが絶賛した史上最大規模の「チャイナ・プロジェクト」(栄養調査研究)は、すでに生活習慣病の元凶をはっきりと暴き出していた。「栄養学のアインシュタイン」と称される世界的権威が、史上空前の疫学大調査をもとに下した衝撃の結論とは。
目次
第1部 「動物タンパク神話」の崩壊(私たちの体は、病気になるように作られているわけではない;「タンパク質神話」の真実;ガンの進行は止められる;史上最大の疫学調査「チャイナ・プロジェクト」の全貌)
「BOOKデータベース」 より