ホントは知らないイタリア料理の常識・非常識
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ホントは知らないイタリア料理の常識・非常識
柴田書店, 2010.3
- タイトル別名
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ホントは知らないイタリア料理の常識非常識
イタリア料理の常識・非常識 : ホントは知らない
- タイトル読み
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ホント ワ シラナイ イタリア リョウリ ノ ジョウシキ ヒジョウシキ
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注記
参考文献URL: p231
内容説明・目次
目次
- １ 食事のマナーと食習慣（食卓でのマナー＆食べ方のルール；イタリア人の食習慣 ほか）
- ２ 料理と素材のウソ！ホント？（日本独特のイタリア料理；注目食材を正しく知る ほか）
- ３ なるほど、料理名の語源・由来（料理名と素材の語源と由来；わかっているようでわかっていない料理用語の定義）
- ４ 歴史・文化・芸術のなかの食（歴史に残る素材、料理、飲み物；聖人と食 ほか）
「BOOKデータベース」 より