初めて作る保存食 : 季節の自家製レシピ
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初めて作る保存食 : 季節の自家製レシピ
角川マーケティング, 2011.2
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ハジメテ ツクル ホゾンショク : キセツ ノ ジカセイ レシピ
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注記
発売:角川グループパブリッシング
内容説明・目次
内容説明
甘酢らっきょう、ぬか漬け、トマトソース、りんごジャム、イクラのしょうゆ漬け、じゃこさんしょう、いかの塩辛レバーペースト、バジルペースト、ラー油、しょうがシロップ、栗の渋皮煮、ゆずジャムなど…保存食を使ったアレンジレシピもたくさん全１０７レシピ。
目次
- １ 繰り返し作りたい季節の保存食（煮いちご；らっきょう漬け ほか）
- ２ あると便利なおかずの素になる保存食（あじの干もの；じゃこさんしょう ほか）
- ３ 安心、おいしい保存できる自家製調味料（玉ねぎドレッシング；バジルペースト ほか）
- ４ おやつにも料理にも使える甘い保存食（しょうがシロップ；ミルクジャム ほか）
「BOOKデータベース」 より