食品と成分

著者

• 知地, 英征 チジ, ヒデユキ
• 荒川, 義人 アラカワ, ヨシヒト

書誌事項

食品と成分

知地英征編著 ; 荒川義人 [ほか] 共著

（食べ物と健康, 1）

三共出版, 2011.3

第3版

タイトル読み

ショクヒン ト セイブン

注記

参考文献: p158

その他の共著者: 池添博彦, 葛西隆則, 鮫島邦彦, 中河原俊治, 藤島利夫, 前田利恭

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB06063605
• ISBN:
  • 9784782706442
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: x, 161p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.51
  • NDC9 : 498.51
  • NDC9 : 498.5
• 件名:
  • BSH : 食品
• 親書誌ID:
  • BA69131994