現代の食と食品産業 : 「国境」と「業際」を越えて
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現代の食と食品産業 : 「国境」と「業際」を越えて
（食料白書 / 農政研究センター編, 1991(平成3)年版）
食料・農業政策研究センター, 1992.2
- タイトル読み
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ゲンダイ ノ ショク ト ショクヒン サンギョウ : コッキョウ ト ギョウサイ オ コエテ
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内容説明・目次
目次
- 序 現代の食—ユートピアからの視点
- １ 食品産業の構造変動—食品企業のグローバル化
- ２ 小売主導型食品流通機構への転換—メーカーと小売業との新しい連携関係にむけて
- ３ 大店法の改正と食料品小売革新
- ４ わが国食品産業の海外直接投資—１９８０年代のＭ＆Ａブームについて
- ５ 食品産業をリードする技術革新
- ６ 食品産業をめぐる国際調整の動き
「BOOKデータベース」 より