銚子丸の心意気 : 日本初「グルメ回転寿司」誕生の軌跡
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銚子丸の心意気 : 日本初「グルメ回転寿司」誕生の軌跡
PHP研究所, 2011.7
- タイトル別名
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銚子丸の心意気 : 日本初グルメ回転寿司誕生の軌跡
- タイトル読み
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チョウシマル ノ ココロイキ : ニホンハツ 「グルメ カイテンズシ」 タンジョウ ノ キセキ
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内容説明・目次
内容説明
「寿司を売るな、理念を売れ」「魚は世界中の海から仕入れよ」「スタッフ全員が銚子丸劇場の劇団員たれ」夫婦ではじめた小さなおもちゃ屋が、従業員３，５００人、売上１６４億円の回転寿司チェーンに。その軌跡を裏方で支えた妻の立場から描いた悪戦苦闘の創業ストーリー。
目次
- 第１章 独立するのが夢でした
- 第２章 第一歩は小さなおもちゃ屋から
- 第３章 手当たり次第に事業展開した創業時代
- 第４章 事業を整理して再スタートを切る
- 第５章 男の経営、女の経営、夫婦の経営
- 第６章 新たなる飛躍を期して
「BOOKデータベース」 より