帝国ホテルの流儀
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帝国ホテルの流儀
(集英社新書, 0629A)
集英社, 2012.2
- タイトル読み
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テイコク ホテル ノ リュウギ
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注記
犬丸一郎略年譜: p168-174
参考文献: p174
内容説明・目次
内容説明
日本を代表する宿泊施設、帝国ホテル。父親、自身と二代にわたり帝国ホテル社長を務め、お客様をお迎えしてきた著者。豊富な海外経験を生かし、今では常識となったバイキングや立食パーティー等のサービスを根付かせるなど日本のホテル文化に大きな影響を与えた著者が、第一級のおもてなしの精神と経営哲学を語る。また、これまで接したハリウッドスターや各国のVIPのたたずまい、白洲次郎ら名士との交流の逸話を通し、帝国ホテル流のさりげなくも奥行きのある、サービスの流儀を伝える。
目次
- チェックイン—百マイナス一はゼロである
- 第1章 もてなし
- 第2章 学び
- 第3章 極み
- 第4章 育て
- 第5章 営み
- 第6章 ふるまい
- チェックアウト—後悔しない生き方
「BOOKデータベース」 より