アンリ・ジャイエのブドウ畑
著者
書誌事項
アンリ・ジャイエのブドウ畑
白水社, 2012.5
- タイトル別名
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Les temps de la vigne Henri Jayer, vigneron en Bourgogne
- タイトル読み
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アンリ ジャイエ ノ ブドウバタケ
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注記
監修: 立花峰夫
参考文献: 巻末pvi-viii
内容説明・目次
内容説明
ブルゴーニュワインの神が語ったブドウ栽培のすべて。
目次
- 第１章 ブドウ畑の冬
- 第２章 ブドウ畑の春
- 第３章 ブドウ畑の夏
- 第４章 ブドウ畑の秋
- 第５章 テイスティングについて
- 第６章 馬の時代からトラクターの時代へ
- 第７章 アンリ・ジャイエとルネ・アンジェル
- 第８章 注目のブドウ栽培法
「BOOKデータベース」 より