栄養ケア・マネジメント : 基礎と概念
著者
書誌事項
栄養ケア・マネジメント : 基礎と概念
（管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠, 第1巻）
医歯薬出版, 2012.7
- タイトル別名
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Nutrition care and management
栄養ケアマネジメント
- タイトル読み
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エイヨウ ケア・マネジメント : キソ ト ガイネン
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注記
監修: 日本栄養改善学会
その他のタイトルは標題紙裏による
参考文献: p113-114
内容説明・目次
目次
- １ 栄養ケア・マネジメントの基礎１（栄養ケア・マネジメントの概念；栄養ケア・マネジメントのプロセス；栄養支援の内容；食品成分表と食事摂取基準の活用；行動科学理論の応用；カウンセリングの応用）
- ２ 栄養ケア・マネジメントのプロセス（栄養スクリーニングの方法；栄養アセスメントの方法；栄養ケア・マネジメントの目標設定と計画立案；栄養ケア・マネジメントの実施；栄養ケア・マネジメントの経過のモニタリング；栄養ケア・マネジメントの評価；栄養ケア・マネジメントの修正；栄養ケア・マネジメントの記録；栄養ケア・マネジメントの報告）
- ３ 栄養ケア・マネジメントの事例（公衆栄養における栄養マネジメント；栄養教育における栄養マネジメント；臨床栄養における栄養ケア・マネジメント；高齢者における栄養ケア・マネジメント；障がい者における栄養ケア・マネジメント）
「BOOKデータベース」 より