食料・農業市場研究の到達点と展望

著者

• 美土路, 知之 ミドロ, トモユキ
• 玉, 真之介 タマ, シンノスケ
• 泉谷, 眞実 イズミヤ, マサミ

書誌事項

食料・農業市場研究の到達点と展望

美土路知之, 玉真之介, 泉谷眞実編著

（日本農業市場学会研究叢書, 12）

筑波書房, 2013.1

タイトル別名

食料農業市場研究の到達点と展望

タイトル読み

ショクリョウ ノウギョウ シジョウ ケンキュウ ノ トウタツテン ト テンボウ

注記

参考・引用文献: 各章末

内容説明・目次

目次

• 第１部　食料・農業市場に関する主要文献と論点（農地市場に関する主要文献と論点；農業労働市場に関する主要文献と論点；農業生産財市場に関する主要文献と論点；米市場に関する主要文献と論点；青果物市場に関する主要文献と論点；牛乳・乳製品市場に関する主要文献と論点；加工農産物市場に関する主要文献と論点；水産物市場に関する主要文献と論点；農業静脈市場に関する主要文献と論点）
• 第２部　農業市場学の展望（小経営的生産様式と農業市場—農業市場研究の新しいフレームワーク；拡張する食料品市場とフードビジネス—多国籍・巨大ビジネスのスキ間（ニッチ）から持続可能な地域ビジネスへ；農産物・食品流通研究の方法と現代的課題；地産地消とローカリゼーションの研究課題）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB1149553X
• ISBN:
  • 9784811904160
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 271p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 611.4
  • NDC9 : 611.4
• 件名:
  • BSH : 農産物市場
  • BSH : 食料品
• 親書誌ID:
  • BB01948693