Le grand Larousse gastronomique

著者

• Robuchon, Joël

書誌事項

Le grand Larousse gastronomique

avec le concours du Comité gastronomique présidé par Joël Robuchon

Larousse, c2012

タイトル別名

La référence mondiale de la gastronomie et des chefs

注記

"4000 articles, 1700 photos, 2500 recettes"--Cover

Bibliography: p. 930-937

Includes indexes

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB11565850
• ISBN:
  • 9782035884596
• 出版国コード: fr
• タイトル言語コード: fre
• 本文言語コード: fre
• 出版地: Paris
• ページ数/冊数: 989 p.
• 大きさ: 31 cm
• 分類:
  • DC19 : 641.5/03/41
• 件名:
  • LCSH : Cookery -- Dictionaries -- French
  • LCSH : Food -- Dictionaries -- French
  • LCSH : Cookery, French