作って楽しむ四季ごはん
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作って楽しむ四季ごはん
信濃毎日新聞社, 2012.8
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ツクッテ タノシム シキ ゴハン
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Description and Table of Contents
Description
信州ごはんは長寿食。旬の彩り・香り・味わい豊かな四季の１００レシピを掲載。塩糀・しょうゆ糀・甘糀も収録。
Table of Contents
- 第１章 四季の彩りごはん（色を楽しむ；旬を炊き込む ほか）
- 第２章 信州の味わいごはん（コラボを楽しむ；粥、雑炊、鍋、茶漬け）
- 第３章 お楽しみずし（手作りを楽しむ；家庭ならではの味）
- 第４章 信州の伝統ずしを訪ねて（箱ずし（阿智村清内路）；朴葉ずし（王滝村） ほか）
- 第５章 お米スイーツ（甘酒の素を使って；和風デザートと和菓子 ほか）
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