自家製りんご酵母で焼くパン
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自家製りんご酵母で焼くパン
マイナビ, 2012.6
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ジカセイ リンゴ コウボ デ ヤク パン
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索引あり
内容説明・目次
目次
- 基本のりんご酵母パン（りんご酵母エキスを作る；酵母を作る ほか）
- １ 日常のパン—ｔｏｕｊｏｕｒｓ（プチパン；ミルクロール ほか）
- ２ 特別な日のパン—ｖｉｅｎｎｏｉｓｅｒｉｅ（ミルクバゲット；ブリオッシュアラテット ほか）
- ３ 喜ばれるパン—ｖａｒｉａｔｉｏｎ（ベーグル；ベーコンエピ ほか）
「BOOKデータベース」 より