馳星周の喰人魂
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馳星周の喰人魂
中央公論新社, 2013.5
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喰人魂 : 馳星周の
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ハセ セイシュウ ノ ショクニンダマシイ
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Description and Table of Contents
Description
喰人の故郷・北海道。小説とサッカーの取材で訪れた日本各地やアジア、ヨーロッパ、北アメリカなどの国々。愛犬のために移り住んだ軽井沢。その行く先々で著者が出会った絶品料理（たまにハズレも）や食材の数々、至高の料理人たちを盛りだくさんに紹介！そして、世界を駆けめぐる食いしん坊作家が辿り着いた、無理せずにダイエットできてしまう「なんちゃってマクロビオティック」とは—！？人気作家が辛口＆ユーモラスに綴った、著者初の食エッセイ。
Table of Contents
- 喰人の原点
- イタリアの胃袋
- 江戸前鮨は江戸で食え
- 奇跡の料理人
- 奇跡の香り（奇跡の料理人番外篇）
- 旨い店—軽井沢篇
- サン・セバスチャンの至福
- 腹が減っても食べられない
- マンゴープリンの放浪者
- 男たちのムール貝〔ほか〕
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