とことん!とんかつ道
著者
書誌事項
とことん!とんかつ道
(中公新書ラクレ, 482)
中央公論新社, 2014.1
- タイトル別名
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とことんとんかつ道
- タイトル読み
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トコトン!トンカツドウ
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注記
参考文献・HP: p295-298
内容説明・目次
内容説明
今日は上野、明日はファミレス。定食評論家がとことん食べ歩く。かつサンド、ハムカツ等のバリエーション。とんかつ早慶戦。長崎トルコライス等のご当地カツ。果てはハワイでとんかつラーメン。お新香、みそ汁、キャベツなど脇役陣もチェック。腹ぺこ諸君に贈る古今東西カツ事情。100店舗超掲載。カラー写真多数。
目次
- 第1章 とんかつとサラリーマン
- 第2章 とんかつと学生
- 第3章 ありがたいチェーン系とんかつ
- 第4章 とんかつ発展史
- 第5章 とんかつのバリエーション
- 第6章 日本とんかつ紀行
- 最終章 とんかつオブザワールド—とんかつ世界(主にアジア)進出小史
「BOOKデータベース」 より