食品の科学知識 : 身近な飲食物から栄養素・サプリメントまで

著者

• 水谷, 仁 ミズタニ, ヒトシ

書誌事項

食品の科学知識 : 身近な飲食物から栄養素・サプリメントまで

（ニュートン別冊）（Newtonムック）

ニュートンプレス, 2014.2

タイトル別名

食品の科学知識 : 身近な飲食物から栄養素サプリメントまで

タイトル読み

ショクヒン ノ カガク チシキ : ミジカナ インショクブツ カラ エイヨウソ サプリメント マデ

注記

表紙に「ニュートンムック」の記述あり

Editor in chief: 水谷仁

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB14582765
• ISBN:
  • 9784315519839
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 159p
• 大きさ: 28cm
• 分類:
  • NDC9 : 498.51
• 件名:
  • BSH : 食品
• 親書誌ID:
  • BN03992227
  • BA36238584