生化学
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生化学
（新スタンダード栄養・食物シリーズ, 2）
東京化学同人, 2014.3
- タイトル読み
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セイカガク
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注記
参考図書: p[233]
その他の編者: 脊山洋右, 藤原葉子, 本田善一郎
内容説明・目次
目次
- 第１部 生化学入門（生化学とは；細胞の構成 ほか）
- 第２部 生体分子の構造と機能（アミノ酸とペプチド；タンパク質の構造と機能 ほか）
- 第３部 エネルギーと代謝（代謝の概要；糖質の代謝 ほか）
- 第４部 遺伝子とゲノム（染色体と遺伝情報；ＤＮＡの複製と修復 ほか）
- 第５部 生体の恒常性と調節機構（受容体と細胞内シグナル伝達；内分泌系、電解質、酸塩基平衡 ほか）
「BOOKデータベース」 より