やっぱり大好き食品添加物

著者

• 安部, 司 アベ, ツカサ

書誌事項

やっぱり大好き食品添加物

（食品の裏側 / 安部司著, 2 : 実態編）

東洋経済新報社, 2014.4

タイトル読み

ヤッパリ ダイスキ ショクヒン テンカブツ

内容説明・目次

内容説明

静かに増えつづける食品添加物、ポストハーベスト農薬、遺伝子組み換え技術。日本の食の安全を脅かす、その正体は？

目次

• 第１章　激安ハンバーグ弁当の裏側
• 第２章　添加物なしにはつくれない食品
• 第３章　添加物の認可をめぐるおかしな現状
• 第４章　限りなくブラックに近い添加物
• 第５章　添加物が本当に怖い理由
• 第６章　私たちは添加物とどう付き合えばいいのか
• 第７章　私たち消費者も添加物、農薬を求めている
• 第８章　添加物を減らす生活
• 第９章　お母さん、ごめんね、ありがとう

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB1546838X
• ISBN:
  • 9784492223369
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 260p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.51
  • NDC9 : 498.519
• 件名:
  • BSH : 食品添加物
• 親書誌ID:
  • BB15468357