カツオ・鰹節の食と文化
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カツオ・鰹節の食と文化
（「食」と「漁」を考える地域シンポ 報告集 / 東京水産振興会, 漁業情報サービスセンター編, 第17回）
東京水産振興会 : 漁業情報サービスセンター, 2014.2
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カツオ カツオブシ ノ ショク ト ブンカ
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注記
開催日・場所: 2013年4月19日・豊海センタービル2階会議室
